不同顏色的玉米其營養保健功效也各不相同

現在越來越多的種玉米,顏色也越來越多。糯玉米、甜玉米、白、黑、紫、黃等。然而,你知道不同顏色的玉米有不同的營養和健康好處嗎?


現在人們越發講究健康食品來養生,市場上大量的新鮮蔬菜和新鮮水果的價格都遠超肉類食品的價格,因食用不當病發的三高人群也在逐年增加,所展現的一個現象就是人們對養生越發地講究起來,並探索起食物的營養成分以及微量元素的這條健康之路。

黃玉米含有豐富的膳食纖維,包括纖維素、半纖維素、果膠和木質素。纖維中扮演一個重要的角色在維護消化系統健康,還可以預防心血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病和其他疾病。


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2、甜玉米具有清肝、改善視力、保護視力的作用。甜玉米甜可口,深受喜愛,有一種“水果型甜玉米”,可以生吃喜歡吃的水果。該甜玉米的蛋白質、脂肪和維生素含量比正常玉米高1-2倍,硒含量比正常玉米高8-10倍。甜玉米中含有的17種氨基酸中有13種高於普通玉米。但主要是甜玉米糖含量高,蔗糖,葡萄糖,容易引起血糖上升。


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黑玉米具有補腎健脾、益氣活血的作用。黑玉米富含賴氨酸,能調節兒童的脂肪代謝,改善消化功能,促進鈣的吸收,促進中樞神經系統的發育。特別是黑玉米中含有的黑色素能有效地消除人體內的自由基,防止可見光和紫外線輻射,防止不良色素的沉積,保護皮膚和美容,使人年輕。


4,紫色的玉米含有18種氨基酸,並包含必要的21種微量元素和各種維生素和天然色素,特別是富含硒的抗癌元素,增強精神元素,如鋅、鐵和鈣,和品位,又軟又嫩,皮薄滑略黏糊糊的,有一種特殊的氣味,所以使用紫色的玉米加工食品是一個很好的天然美味營養的健康食品。


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5。糯玉米中錳、鋅等微量元素含量較高,且這兩種元素在膳食結構中最缺乏。兩種元素是身體“楊起”的物質基礎之一,吃糯玉米能促進人體楊起產生毛發。


高油玉米含油量高,主要為亞油酸等不飽和脂肪酸。亞油酸在人體內可結合膽固醇,預防和改善動脈硬化,減少系統性動脈疾病,等等。


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